在加工小米的時候，如今小米深加工設備已經非常普遍。它之所以能起到如此大的作用，與它嚴謹的工作流程是分不開的。

一、從小米中各種雜質對人體的危害程度來看，外來的無機雜質要比小米本身產生的雜質和有機雜質的危害大得多。
因此在小米加工設備除雜過程，必須以清除這些雜質為重點。

二、從雜質對小米加工工藝的影響來看，一般下線清楚影響嚴重的雜質。
容易損壞機器或造成生產事故的質地堅硬的雜質，以及容易堵塞機器和溜管的長纖維雜質。