安全適用性是小米加工中的機械安全、生產安全和食品安全。工業化食品加工中，大都不足單機生產，而是配套成生產線進行作業。小米加工設備適用性是保證連續作業、均衡生產、加工性能和產品質量的重要環節。其成套原則是實現合理的經濟規模、滿足工藝技術要求以及設備與設備之間的合理匹配等。

　　以便生產線正常運行、安全衛生、節約能耗和維修方便，確保生產線的整機先進性、合理性和可靠性。小米加工設備設計、制造過程對機械結構的衛牛要求。主要包括產品接觸面和非產品接觸面的結構材料、表面構造、可清潔性、耐用性、可檢查性等衛生要求；對于食品機械的機械結構，應確定衛生危險的關鍵控制點，采取措施以保證機械結構的衛生要求。

　　小米加工設備內外清潔；各滑動面及絲杠、齒輪、齒條等無油污、無碰傷；各部位不漏油、不漏水、不漏氣、不漏電；切屑垃圾清掃干凈。

　　整齊。工具、工件、附件放置整齊；安全防護裝置齊全；線路管道完整。

　　潤滑。按時加油換油，油質符合要求；油壺、油槍、油杯、油氈、油線清沽齊全，油標明亮，油路暢通。

　　安全:實行定人定機和交接班制度；熟悉小米加工設備結構和遵守操作規程，合理使用設備、精心維護設備、防止發生事故。

　　小米加工設備原則是實現合理的經濟規模、滿足工藝技術要求以及設備與設備之間的合理匹配等。以便生產線正常運行、安全衛生、節約能耗和維修方便，確保生產線的整機先進性、合理性和可靠性。嚴厲操作規程所規則的辦法進行操作，就能防止在出產過程中呈現誤差。小米加工設備操作規程所規則的各項目標，大概經過各種操作辦法來確保完成。

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